交贊餐廳

Arpège

“保持米其林三星二十年”

營業時間:全天無休

Paris 84 ruede Varenne,75007 Paris

+33-147050906

商家可能會調整營業時間或閉店,建議您前往前聯系商家確認

在米其林的升星道路上,Arpège 一帆風順,已經 50 多歲的主廚 Alain Passard 1986 年開了這間餐廳,一開業就是一星,第二年二星,之后一直保持三星二十余年至今。這間素食餐廳,雖主打素食但依然有肉可食,還很多,畢竟在素食之前 Alain Passard 可是被譽為烤肉大師。餐廳和他的店名一樣就像一場美妙的律動,用 Bacchanalia 節奏的梨樹波浪形 Lalique 水晶修飾了整個餐廳的墻壁。餐廳所有的食材全部出自 Alain Passard 自己的三間有機蔬果園,這些有機食材共同構筑成了他獨有的美味料理版圖,燴洋蔥配桃子肉、水果千層酥,每一道都是顏值與口味并存的高級料理,哪怕盤子擺的全是五彩蘿卜都新鮮美味得讓人上癮。

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